ТОВ «Серт-консалт груп» успішно виконало роботи з проведення випробувань та оформлення сертифіката відповідності на вироби хлібобулочні здобні – паски (кулічі великодні). Оцінка відповідності проводилась згідно з вимогами чинного національного стандарту ДСТУ 4585:2021 «Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови».
Сертифікат відповідності було отримано у стислі терміни — протягом 3 робочих днів, що дозволило замовнику своєчасно вивести продукцію на ринок напередодні святкового сезону.
Вихідні дані по проєкту
- Продукція: вироби хлібобулочні здобні — паски (кулічі великодні);
- Нормативний документ: ДСТУ 4585:2021;
- Розділи стандарту: пункти 5.1.1, 5.1.4;
- Вартість робіт: 14 700 грн;
- Термін оформлення сертифіката відповідності: 3 дні.
Проведення випробувань продукції за ДСТУ 4585:2021
Випробування здобних хлібобулочних виробів проводилися в акредитованій лабораторії відповідно до вимог ДСТУ 4585:2021 із перевіркою ключових показників якості та безпечності.
Пункт 5.1.1 — Органолептичні показники
Під час оцінки органолептичних показників було підтверджено відповідність продукції встановленим вимогам стандарту:
- Форма: подових та формових виробів відповідає виду продукції; паски збережені у формі, в яких випікалися, без бокових випливів;
- Поверхня: чиста, без забруднень, відповідає виду виробу; поверхня глазурована з декоративною посипкою;
- Смак і запах: властиві даному виду здобних хлібобулочних виробів, без сторонніх присмаків і запахів;
- Колір: жовтий, рівномірний, без ознак підгорілості;
- Стан м’якушки: добре пропечена, еластична, не волога на дотик, без слідів непромісу.
Пункт 5.1.4 — Сторонні включення
У ході випробувань підтверджено, що у виробах:
- відсутні сторонні включення;
- немає хрускоту від мінеральних домішок;
- відсутні ознаки мікробіологічних уражень, хвороб та плісняви.
Таким чином, продукція повністю відповідає вимогам ДСТУ 4585:2021 за показниками якості та безпечності.
Процес сертифікації з ТОВ «Серт-консалт груп»
Робота з клієнтом була організована за стандартним, прозорим та ефективним алгоритмом:
- Безкоштовна консультація та попередній аналіз продукції;
- Підбір необхідних документів і розрахунок вартості робіт;
- Погодження умов співпраці та підписання договору;
- Організація та супровід лабораторних випробувань;
- Підготовка проєкту сертифіката відповідності;
- Отримання та реєстрація сертифіката відповідності.
Усі етапи супроводжувалися фахівцями нашої компанії, що дозволило мінімізувати участь замовника у бюрократичних процесах.
Результат для клієнта
У результаті виконаних робіт замовник отримав:
- офіційний сертифікат відповідності на паски (кулічі великодні);
- підтвердження відповідності продукції вимогам ДСТУ 4585:2021;
- можливість легального виробництва та реалізації продукції на території України;
- швидке оформлення документів у піковий сезон.
Потрібен сертифікат відповідності на харчову продукцію?
ТОВ «Серт-консалт груп» професійно супроводжує сертифікацію харчових продуктів, хлібобулочних та кондитерських виробів.
Термін виконання — від 3 до 5 днів, вартість розраховується індивідуально.
Звертайтесь до нас для безкоштовної консультації — ми підберемо оптимальне рішення саме для вашої продукції.
