Сертифікація печива: успішний кейс від ТОВ «Серт-консалт груп»
Фахівці ТОВ «Серт-консалт груп» успішно провели сертифікацію печива відповідно до вимог ДСТУ 3781:2014 «Печиво. Загальні технічні умови». Роботи виконувалися для виробника кондитерської продукції у місті Львів.
У межах проєкту було оформлено сертифікат відповідності на такі види продукції:
- печиво вівсяне;
- рогалики з трояндою;
- печиво «П’ємонт»;
- печиво «Тюіль»;
- печиво «Кантучіні»;
- печиво «Мадлен міні»;
- печиво «Мадлен»;
- печиво асорті.
Сертифікація підтвердила відповідність продукції вимогам державного стандарту та дозволила виробнику офіційно підтвердити якість і безпечність продукції для реалізації на ринку України.
Які показники перевірялися під час випробувань
Випробування продукції проводилися відповідно до вимог ДСТУ 3781:2014, зокрема за пунктами 5.2.1, таблиця 1 та 8.1.
Під час оцінки відповідності особлива увага приділялася органолептичним показникам продукції:
Перевірка поверхні печива
Для різних видів печива стандартом встановлено такі вимоги:
- поверхня повинна бути непідгорілою;
- без здутин та пухирців;
- без сторонніх вкраплень крихт;
- для цукрового та затяжного печива — гладка поверхня з чітким малюнком.
Оцінка кольору, смаку та запаху
Фахівці лабораторії перевіряли:
- рівномірність кольору;
- відповідність кольору конкретному виду печива;
- відсутність сторонніх запахів;
- відсутність неприродного присмаку.
Контроль форми та структури
Також перевірялася:
- правильність форми виробів;
- відсутність вм’ятин та пошкоджень;
- рівномірна пористість;
- відсутність пустот і слідів непромішування;
- достатній рівень пропікання продукції.
За результатами лабораторних випробувань продукція успішно пройшла перевірку та отримала сертифікат відповідності.
Перевірка маркування продукції
Окремий етап сертифікації — аналіз маркування продукції згідно з Технічним регламентом щодо правил маркування харчових продуктів.
На упаковці печива було перевірено наявність обов’язкової інформації:
- назви продукту;
- даних виробника;
- адреси виробничих потужностей;
- маси нетто;
- складу продукції;
- харчової та енергетичної цінності;
- дати виготовлення;
- строку придатності;
- умов зберігання;
- номера партії;
- штрихового коду;
- позначення стандарту ДСТУ.
Для вагового загорнутого печива також перевірялося окреме маркування відповідно до вимог стандарту.
Як проходила сертифікація печива
ТОВ «Серт-консалт груп» супроводжувало клієнта на всіх етапах оформлення сертифіката відповідності:
- Безкоштовна консультація щодо сертифікації печива.
- Аналіз документів та розрахунок вартості робіт.
- Погодження умов співпраці.
- Підписання договору.
- Організація лабораторних випробувань.
- Підготовка проєкту сертифіката.
- Реєстрація та видача сертифіката відповідності.
Термін виконання робіт склав лише 3 дні.
Вартість сертифікації — 9 800 грн.
Результат для виробника
Після завершення процедури виробник отримав офіційний сертифікат відповідності на серійне виробництво печива, що підтверджує:
- відповідність продукції вимогам ДСТУ;
- безпечність та якість продукції;
- готовність до реалізації в торговельних мережах;
- підвищення довіри з боку партнерів і споживачів.
ТОВ «Серт-консалт груп» допомагає швидко та професійно пройти сертифікацію харчової продукції по всій Україні.
Звертайтесь до нас для безкоштовної консультації та розрахунку вартості сертифікації вашої продукції.
