Сертифікація тортів та тістечок ТМ Turka
Команда ТОВ «Серт-консалт груп» успішно супроводила процедуру отримання сертифіката відповідності для продукції торти та тістечка ТМ Turka. Роботи виконувалися відповідно до вимог ДСТУ 4803:2013 «Торти і тістечка. Загальні технічні умови», що регламентує показники якості, безпечності та правила маркування кондитерських виробів.
За результатами проведених випробувань та аналізу документації замовник отримав сертифікат відповідності строком дії до 01.12.2026 року.
Термін виконання робіт: 3 дні.
Вартість сертифікації: 20 100 грн.
Які показники перевірялися під час випробувань
Випробування продукції проводилися відповідно до пунктів 5.3 (таблиця 2) та 8.1 ДСТУ 4803:2013.
Основна увага приділялася органолептичним показникам продукції, а саме:
- зовнішньому вигляду виробів;
- правильності форми та цілісності продукції;
- якості оздоблення поверхні;
- відповідності начинок затвердженим рецептурам;
- кольору виробів;
- вигляду продукції у розрізі;
- смаковим характеристикам;
- запаху продукції;
- відсутності сторонніх домішок, присмаків та запахів.
Під час оцінки також перевірялася відповідність конструкції та оформлення тортів і тістечок вимогам стандарту щодо використання кремів, глазурі, шоколадних напівфабрикатів, фруктових, желейних, горіхових та інших видів начинок.
Всі досліджені зразки продемонстрували відповідність встановленим вимогам нормативного документа.
Перевірка маркування продукції
Окремим етапом стала оцінка маркування продукції відповідно до пункту 8.1 ДСТУ 4803:2013.
Було перевірено наявність усіх обов’язкових даних на упаковці:
- Назви продукції.
- Інформації про виробника.
- Адреси виробничих потужностей.
- Маси нетто.
- Повного складу продукції.
- Даних про харчову та енергетичну цінність.
- Строків придатності.
- Умов зберігання.
- Позначення нормативного документа.
- Іншої обов’язкової інформації відповідно до чинного законодавства.
Правильне маркування є одним із ключових факторів для реалізації харчової продукції в торговельних мережах та підтвердження її відповідності вимогам українських стандартів.
Як проходила сертифікація
У межах проєкту наші фахівці забезпечили повний супровід процедури сертифікації:
- Безкоштовна консультація щодо необхідних документів.
- Підбір пакета документів і розрахунок вартості робіт.
- Погодження умов співпраці.
- Підписання договору.
- Організація проведення випробувань продукції.
- Підготовка проєкту сертифіката відповідності.
- Отримання та реєстрація сертифіката.
Завдяки правильно підготовленій документації та оперативній взаємодії із замовником сертифікат відповідності було оформлено всього за 3 робочі дні.
Результат роботи
За результатами проведених випробувань та аналізу документації продукція ТМ Turka підтвердила відповідність вимогам ДСТУ 4803:2013, що дозволило отримати сертифікат відповідності на серійне виробництво тортів та тістечок.
Наявність сертифіката підвищує довіру споживачів, спрощує співпрацю з торговельними мережами та підтверджує належний рівень контролю якості продукції виробника.
Звертайтесь до ТОВ «Серт-консалт груп» для безкоштовної консультації щодо сертифікації харчової продукції. Допоможемо отримати сертифікат відповідності швидко, професійно та з повним супроводом на всіх етапах.
