Сертифікат відповідності на каву натуральну смажену: кейс для ТОВ «РЕНТЕСТЕЙТ»

Сертифікація кави натуральної смаженої за ГОСТ 6805-97

ТОВ «Серт-консалт груп» успішно провело роботи з оформлення сертифіката відповідності на продукцію — кава натуральна смажена для компанії ТОВ «РЕНТЕСТЕЙТ». Сертифікація проводилась у добровільній системі відповідно до вимог ГОСТ 6805-97 «КАВА НАТУРАЛЬНА СМАЖЕНА. Технічні умови».

Термін виконання робіт склав лише 3 дні, а вартість оформлення сертифіката відповідності — 14 000 грн.

Сертифікат підтверджує, що продукція відповідає встановленим органолептичним, фізико-хімічним показникам, вимогам до маркування та маси нетто продукції.

Які показники перевірялись під час випробувань кави

Під час проведення оцінки відповідності лабораторія здійснила перевірку продукції за ключовими пунктами ГОСТ 6805-97.

Органолептичні показники

Відповідно до п. 3.2.11 табл.1 оцінювались:

• зовнішній вигляд обсмажених зерен;
• рівномірність обсмаження;
• колір та стан поверхні;
• смак і аромат готової продукції;
• відсутність сторонніх запахів та присмаків.

Нормативом передбачено, що кава повинна мати:

• поступово обсмажені зерна коричневого кольору;
• матову поверхню;
• світлу борозену посередині зерна;
• тонкий та яскраво виражений аромат;
• приємний смак без сторонніх домішок.

Фізико-хімічні показники кави

Відповідно до п. 3.2.12 табл.2 були перевірені основні фізико-хімічні характеристики продукції:

1. Масова частка вологи:
   • при випуску — не більше 4,0%;
   • під час зберігання — не більше 7,0%.
2. Масова частка золи:
   • не більше 5,0%.
3. Масова частка кофеїну:
   • не менше 0,7%.
4. Масова частка екстрактивних речовин:
   • 25%.
5. Наявність металевих домішок:
   • не більше 5×10⁻⁴%.
6. Сторонні домішки та шкідники:
   • відсутні.

Для меленої кави також контролювалась крупність помелу відповідно до нормативних вимог.

Перевірка маркування та маси нетто

Окремо проводилась перевірка:

• відповідності маси нетто даним на упаковці;
• правильності маркування продукції;
• наявності обов’язкової інформації для споживача.

Маркування містило:

• найменування виробника;
• адресу виробництва;
• назву продукції;
• склад;
• сорт;
• масу нетто;
• спосіб приготування;
• умови зберігання;
• термін придатності;
• інформацію про сертифікацію.

Як проходить сертифікація продукції у ТОВ «Серт-консалт груп»

Процес оформлення сертифіката відповідності включає:

1. Безкоштовну консультацію щодо необхідних документів.
2. Аналіз продукції та підбір схеми сертифікації.
3. Розрахунок вартості та погодження умов.
4. Підписання договору.
5. Проведення лабораторних випробувань.
6. Підготовку проєкту сертифіката.
7. Реєстрацію та видачу сертифіката відповідності.

Ми супроводжуємо клієнта на кожному етапі та допомагаємо оперативно отримати необхідні документи для реалізації продукції на ринку України.

Результат роботи

За результатами проведених випробувань продукція ТОВ «РЕНТЕСТЕЙТ» успішно підтвердила відповідність вимогам ГОСТ 6805-97 та отримала сертифікат відповідності строком дії на 1 рік.

ТОВ «Серт-консалт груп» допомагає виробникам харчової продукції швидко пройти процедуру сертифікації, підготувати документацію та отримати офіційні підтверджуючі документи.

Звертайтесь до нас для безкоштовної консультації та розрахунку вартості сертифікації вашої продукції.