Фахівці ТОВ «Серт-Консалт Груп» успішно супроводили отримання сертифіката відповідності на хлібобулочні вироби для українського виробника. Роботи були виконані у стислі строки – за 3 дні, а продукція успішно пройшла випробування відповідно до вимог чинних державних стандартів України.
У рамках проєкту було підтверджено відповідність продукції вимогам ДСТУ, що дозволило виробнику отримати сертифікат відповідності та офіційно підтвердити якість своєї продукції.
Яка продукція проходила оцінку відповідності
Під час виконання робіт були проведені випробування таких видів продукції:
- хліб-батон білий;
- хліб житньо-пшеничний формовий;
- хліб з борошна пшеничного першого сорту формовий нарізаний;
- хліб із суміші житнього обдирного та пшеничного борошна першого сорту формовий нарізаний;
- булочка з борошна пшеничного першого сорту.
Випробування проводилися відповідно до вимог:
- ДСТУ 4583:2023 «Хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна. Загальні технічні умови»;
- ДСТУ 4587:2023 «Вироби булочні. Загальні технічні умови»;
- ДСТУ 4585:2021 «Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови»;
- ДСТУ 7517:2024 «Хліб із пшеничного борошна. Загальні технічні умови».
Які показники перевірялися під час випробувань
Під час оцінки відповідності досліджувалися органолептичні та фізико-хімічні показники продукції згідно з підпунктами 5.1.1 та 5.1.5 відповідних ДСТУ.
Органолептичні показники
Перевірялися:
- зовнішній вигляд виробів;
- форма;
- стан поверхні;
- колір;
- структура та стан м’якушки;
- смак;
- запах.
Уся продукція відповідала вимогам нормативної документації: мала правильну форму, характерний колір, добре пропечену м’якушку без ознак непромісу, властивий смак та аромат без сторонніх домішок.
Фізико-хімічні показники
Залежно від виду продукції визначалися:
- вологість;
- кислотність;
- пористість;
- масова частка цукру;
- масова частка жиру.
Результати лабораторних випробувань підтвердили відповідність усіх показників нормативним значенням, установленим чинними ДСТУ.
Як проходила сертифікація
Ми супроводжували клієнта на всіх етапах отримання сертифіката відповідності:
- Безкоштовна консультація щодо необхідних документів.
- Підбір документів та розрахунок вартості робіт.
- Погодження умов співпраці та підписання договору.
- Організація проведення лабораторних випробувань.
- Підготовка проєкту сертифіката відповідності.
- Реєстрація та видача готового сертифіката.
Завдяки правильно підготовленому пакету документів та оперативній взаємодії всі роботи були завершені протягом 3 робочих днів.
Результат виконаного проєкту
За результатами проведених випробувань продукція підтвердила відповідність вимогам державних стандартів України, після чого виробнику було видано сертифікат відповідності на серійне виробництво хлібобулочних виробів.
Основні параметри кейсу:
- Продукція: хліб та хлібобулочні вироби.
- Нормативна база: ДСТУ 4583:2023, ДСТУ 4587:2023, ДСТУ 4585:2021, ДСТУ 7517:2024.
- Термін виконання: 3 дні.
- Вартість робіт: 15 000 грн.
ТОВ «Серт-Консалт Груп» супроводжує процедуру сертифікації продукції будь-якої складності, допомагає правильно підготувати документи, організовує проведення випробувань та забезпечує отримання сертифіката відповідності у максимально короткі строки.
Звертайтесь до нас для безкоштовної консультації — ми допоможемо швидко пройти процедуру сертифікації продукції, розрахуємо вартість саме для вашого випадку та забезпечимо професійний супровід на кожному етапі.
