Сертифікат відповідності на сири м’які підтверджує, що продукція відповідає вимогам ДСТУ 4395:2005 «Сири м’які. Загальні технічні умови». У цьому кейсі ТОВ «Серт-консалт груп» супроводжувало виробника під час проходження процедури сертифікації та організації випробувань продукції.
Наше завдання полягало у підтвердженні відповідності органолептичних показників та маркування вимогам стандарту, а також у швидкому отриманні сертифіката відповідності у визначені строки.
Що перевірялося під час випробувань (п. 5.1.2 ДСТУ 4395:2005)
Випробування продукції – сири м’які – проводилися відповідно до ДСТУ 4395:2005, зокрема за пунктами 5.1.2 та 8.2.
Пункт 5.1.2 – Органолептичні показники:
Оцінювалися такі характеристики:
- Зовнішній вигляд – поверхня чиста, без механічних ушкоджень, пружна.
- Смак та запах – сирний, кисломолочний, без сторонніх присмаків та запахів, властивий конкретному виду сиру.
- Консистенція – однорідна, ніжна.
- Колір тіста – світло-жовтий з кремовим відтінком.
- Рисунок – тісто без вічок.
- Форма – прямокутний брусок.
За результатами лабораторних випробувань встановлено відповідність продукції вимогам стандарту.
На жаль, розкрити повністю показники продукції, оцінка відповідності якої проводилась згідно ТУ, ми не можемо, ці показники визначаються виробником продукції. Якщо на вашу продукцію немає державного стандарту – ми можемо розробити технічні умови для вашої продукції під ключ.
Перевірка маркування (п. 8.2 ДСТУ 4395:2005)
Окрему увагу приділено маркуванню продукції. Відповідно до п. 8.2 стандарту, етикетка повинна містити:
- назву та адресу підприємства-виробника, товарний знак (за наявності), телефон, адресу потужностей;
- назву сиру із зазначенням масової частки жиру в сухій речовині, %;
- склад продукту в порядку переваги інгредієнтів;
- кінцеву дату споживання «Вжити до» або дату виробництва та строк придатності;
- умови зберігання;
- масу нетто;
- кількість пакованих одиниць і масу одиниці (для транспортної тари);
- інформацію про харчову та енергетичну цінність (на 100 г);
- номер партії (для транспортної тари);
- штрих-код EAN згідно з ДСТУ 3147 (для споживчої тари);
- позначення стандарту ДСТУ 4395:2005.
Наші спеціалісти перевірили відповідність етикетки чинним вимогам та надали рекомендації щодо коригування формулювань.
Процес отримання сертифіката відповідності
Процедура сертифікації включала:
- Безкоштовну консультацію щодо необхідних документів та схеми сертифікації.
- Підбір пакета документів і розрахунок вартості.
- Погодження умов співпраці та підписання договору.
- Організацію випробувань продукції в акредитованій лабораторії.
- Підготовку проєкту сертифіката відповідності.
- Отримання та реєстрацію сертифіката.
Термін виконання – 3 робочі дні.
Вартість робіт – 16 000 грн.
Завдяки чітко організованому процесу виробник отримав сертифікат відповідності в максимально стислі строки та зміг безперешкодно реалізовувати продукцію на ринку.
Якщо вам необхідно оформити сертифікат відповідності на сири м’які або іншу молочну продукцію – звертайтесь до ТОВ «Серт-консалт груп» для безкоштовної консультації. Ми супроводжуємо клієнтів на всіх етапах сертифікації та гарантуємо професійний результат у визначені строки.
